做完雙眼皮手術多久可以吃辣的東西，主要根據患者恢復情況來決定：
1. 如果患者身體素質比較好，新陳代謝快，傷口恢復時間短，一般1個月左右就能吃辣。
2. 如果患者身體素質較差，新陳代謝緩慢，傷口愈合時間長，那么可能就需要3個月左右才能吃辣。
總之，在雙眼皮手術后的恢復期內，飲食應以清淡為主，避免辛辣刺激食物，同時要忌煙酒，以免影響傷口愈合和美觀效果。在能吃辣的時候也要循序漸進，不要一開始就吃很多辣味，以防止不良反應的發生。最好在專業醫生的指導下進行術后護理。
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