現在很多孩子愛吃零食，而對此家長也不置可否，認為一些零食還是很健康的。但實際上一些自詡健康的零食，也存在鹽分過高的情況，所以吃零食的孩子鹽分攝取容易過量，高鹽分食物增加寶寶胃癌的風險。
攝取過多高鹽分食物，會增加中風、心血管疾病，甚至胃癌的風險。調查發現，現在孩子很少吃米類，主食多來自于面包、面條，這些食物在加工過程中多少都會加入一些蘇打粉或鹽，讓孩子不知不覺吃進很多鹽分。其次，大量在外就餐、吃零食的孩子鹽分攝取更容易過量。另外，泡面、薯片等許多加工食品，醬料、調味料都含有大量的鹽分。
健康對策
1.多吃新鮮食物，少吃加工食品：新鮮食材通常含鈉量不高，但加工食品像香腸、臘肉通常含有較高的鹽分。購買食品時，要注意營養標簽上的鈉含量。
2.利用天然蔬果提味：蔥、姜、蒜、香菜、蘋果、菠蘿、西紅柿、洋蔥、海帶等，都是可用來提味的天然食材。多用這些天然食材，減少調味料的使用，就可以減少鹽分攝取。
3.少量喝湯：口味過咸或過于鮮甜的湯，很容易讓人不知不覺喝進太多的鹽分。建議不要喝太多湯，也不要吃太多淋在飯菜上的醬料。
風險食物：易致癌食物
不當的飲食，有可能讓孩子從小就處在罹患癌癥的風險中，因此要讓孩子少吃易致癌的食物。其中，亞硝酸鹽與黃曲霉毒素是很容易吃到的致癌物，要特別小心。臺灣林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰梁指出，很多研究發現，孩子一個星期吃一次以上的火腿、臘肉、培根、香腸、熱狗等含亞硝酸鹽的食品，得白血病的風險會增加70％。黃曲霉毒素則可能誘發肝癌，在潮濕的氣候里，儲存不當的花生、玉米、谷物等，都容易產生。此外，一些經過發霉程序腌制而成的食品，像豆瓣醬、豆腐乳、臭豆腐、咸蛋、咸魚等，也容易遭黃曲霉毒素污染，都要盡量少吃。
健康對策
1.多吃蔬果遠離癌：孩子如果多吃蔬菜、大豆類制品，患白血病風險會降低50％。
2.做好食物保存：氣候潮濕的地方，建議吃剩的米、豆、米粉最好放入冰箱，以免產生黃曲霉毒素。黃曲霉毒素洗不掉，要煮到250攝氏度以上才會被破壞，而且有些是肉眼看不到的，所以不要等到食物發霉才丟掉。花生建議吃帶殼、真空包裝的，可以減少吃到黃曲霉毒素的風險。
3.少用高溫烹調：很多食物在高溫下容易產生致癌物，建議少用煙熏、燒烤、油炸烹煮食物，改以清蒸、涼拌、水煮更健康。
溫馨提醒：吃零食的孩子鹽分攝取容易過量。所以為了更好的保證寶寶的健康，我們要避免以上食物的攝取，避免因為不當的飲食而影響到寶寶的健康。比如很多吃起來咸咸甜甜的零食，比如蜜餞，其實都加了不少的鹽。
