1. 合理搭配食物可以抗癌
單一的食物難以減低患癌風險，但是合理的食物搭配可能會起到意想不到的效果。用餐時，葷素搭配有講究，通常蔬菜水果最好別低于食用量的2/3，肉類別超過1/3，這種用餐搭配，可以有效地抵抗癌癥。
2. 五顏六色的抗癌食物
水果蔬菜富含多種抗癌物質，尤其顏色越鮮艷的，抗癌物質越多。這些食物可以作為抗癌的不錯選擇，而且還能讓你保持體重正常。超重會增加患癌的風險，包括直腸癌、食道癌、腎癌。
3. 抗癌早餐
葉酸是一種重要的維生素b，可以預防直腸癌、結腸癌以及乳腺癌。早餐中就有很多食物富含葉酸，例如早餐強化麥片、全麥食品，橘汁、檸檬以及草莓。
4. 富含葉酸的食物
雞肝、豆類、葵瓜子、蘆筍、雞蛋以及綠色菜葉，如菠菜和萵苣也都是葉酸的重要來源。專家稱，獲取葉酸的最好途徑不是服用藥片或者營養補品，而是多吃水果蔬菜以及谷物食品。
5. 番茄
目前番茄紅素能否抗癌還不得而知，但是一些研究發現，吃番茄確實可以降低多種癌癥的發病風險，包括前列腺癌等，此外，番茄加工品，如番茄汁、番茄醬也有抗癌作用。
6. 茶葉
即使還沒有充分的證據說明茶葉中含有抗癌物質，但是茶葉，尤其是綠茶確實是一位不折不扣的抗癌“戰士”。
有研究表明，綠茶可以減緩或者阻止多種癌細胞的生長，包括結腸癌、肝癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌以及皮膚癌。另有研究表明，長期喝茶還可以降低睪丸癌、胃癌以及胰腺癌的發病風險。
7. 葡萄
葡萄以及葡萄汁，尤其是紫紅色葡萄，含有白藜蘆醇，它是一種很好的抗氧化以及抗炎癥物質。有研究表明，這種物質可以有效預防細胞中誘發癌癥的損傷，但是目前還無法證實吃葡萄或者喝葡萄酒可以預防或者治療癌癥。
8. 豆類
毋庸置疑，豆類也是很好的抗癌食物。它們含有多種植物化學物質，可以有助于機體細胞抵抗誘發癌癥的損傷。在一些研究中，這些物質可以減緩腫瘤的生長，阻止腫瘤細胞釋放有害物質。
9. 白菜家族
十字花科的蔬菜包括西蘭花、花椰菜、洋白菜、芽甘藍、小白菜、羽衣甘藍等。這些白菜類蔬菜可以清炒，也可以做成可口的色拉，但是最重要的是，這些蔬菜中含有的物質可以有效預防結腸癌、乳腺癌、肺癌、宮頸癌等多種癌癥。
10. 深綠色蔬菜葉
深綠色蔬菜，例如芥菜、生菜、羽衣甘藍、菊苣、菠菜以及甜菜，富含植物纖維、葉酸以及類胡蘿卜素，這些營養物質可以預防口腔癌、咽喉癌、胰腺癌、肺癌、皮膚癌、胃癌等。
11.外國香料
姜黃色素是印度辣姜黃中的主要成分，也是一種很好的抗癌物質，它可以抑制癌細胞的轉移，增殖以及侵入。
12.漿果類
草莓以及覆盆子含有一種名為鞣花酸的植物化學物質。這種強力抗氧化物質可以通過多種方式預防癌癥，包括使某些致癌物質失活，或者減緩癌細胞生長等。
13.藍莓
藍莓中的抗氧化劑對于保護身體健康意義重大，尤其是它的抗癌作用。這種抗氧化劑可以清除細胞自由基，防止對細胞的傷害。生活中，為了增加它的攝入量，可以在燕麥、酸奶甚至色拉中添加一些藍莓。
