香菇是養胃還是傷胃主要取決于個體是否患有胃病以及攝入量。
1. 對于沒有胃病的人群，適當食用香菇可以獲得滋補和增強免疫力的作用，并不會對胃部造成不良影響，反而能夠增鮮提香，增進食欲。
2. 對于患有慢性胃病或胃潰瘍的患者，如果一次性攝入過多的香菇，可能會加重胃腸道負擔，引起消化不良，使患者出現腹脹、惡心、嘔吐等不適的癥狀，這種情況下香菇可能會損傷胃功能。
總的來說，適量食用香菇對于大多數人來說是養胃的，但過量則有可能對胃造成負擔。尤其是對于有慢性胃病或胃潰瘍的患者，更應注意食用量，以免加重病情。如有任何不適，建議及時就醫診治。
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