手指上起皮可能有以下幾種原因：
1. 干燥：當空氣中的濕度較低時，會使皮膚失去水分，變得干燥、粗糙，從而引起手指脫皮。
2. 過度清潔：雖然保持清潔很重要，但過度清潔會使皮膚失去天然油脂，引起干燥和脫皮。
3. 過敏：有些人可能對某些物質過敏，例如化妝品、清潔劑等，這些物質接觸到皮膚后會引起過敏反應，導致手指出現紅腫、瘙癢和脫皮等情況。
4. 疾病：某些慢性疾病也可能導致手指脫皮，例如銀屑病、濕疹等。
5. 缺乏維生素C：當人體缺乏維生素C時，會出現手起皮的現象。
6. 人體水分不足：人體缺水的時侯，皮膚的代謝過快也會導致手起皮。
要預防和治療手指脫皮，可以保持適當濕潤、避免過度清潔、避免接觸刺激性的化學品、多吃含有維生素C的水果和蔬菜、選用天然溫和的洗潔精等措施。如果手指脫皮現象持續嚴重，建議盡早就醫。
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