發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性的食物，食用后特別容易誘發(fā)某些疾病或加重已發(fā)疾病，以下蔬菜被認為是發(fā)物：
1. 竹筍：對于患有過敏性鼻炎、蕁麻疹和哮喘等過敏性疾病的人群，需要禁止食用竹筍，以免導致舊病復發(fā)。
2. 芥菜：患有痔瘡、便血、目疾人群需要禁止食用芥菜，以免導致舊病復發(fā)。
3. 韭菜：韭菜含有的粗纖維較多，食用過多會刺激腸胃引起胃腸道疾病，患有皮膚病的人群吃韭菜，可能會導致病情更加嚴重。
4. 香菜：香菜味辛能散，氣虛的人群食用后可能會損耗精氣，加重病情。
需要注意的是，發(fā)物并非絕對不能食用，在適量的情況下，發(fā)物也可以為人體提供營養(yǎng)。此外，以上信息僅供參考，是否可以食用發(fā)物需要根據(jù)具體的身體狀況和疾病類型來決定。
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