長時間不吃肉對身體有以下影響：
1. **免疫力下降**：肉是蛋白質的主要來源，而蛋白質對維持免疫系統的正常運作非常重要。如果長時間不吃肉，導致蛋白質攝入不足，身體抵抗力可能會下降，易受感染。
2. **記憶力衰退**：肉富含維生素B12，它是神經系統健康運作的重要元素。長期不吃肉可能影響神經系統的功能，導致記憶力衰退。
3. **內分泌失調**：肉是維生素B12的重要食物來源，它對維持激素水平有幫助。長期不吃肉，可能會導致內分泌失調。
4. **缺鐵性貧血**：肉是鐵的最佳食物來源，長期不吃肉，可能會引發缺鐵性貧血。
5. **皮膚變粗糙**：肉是維生素A和維生素D的重要來源，長期不吃肉，可能面臨這些脂溶性維生素攝入不足的風險，導致皮膚干燥粗糙，患上骨質疏松等問題。
6. **結石**：長期不吃肉的人，膳食一般以植物性食物為主，而其通常含草酸，易與體內的鈣結合，形成結石。
雖然以上可能出現的情況并非絕對，但為了保持身體健康，建議在飲食中保持葷素搭配，保證營養的均衡攝入。
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