生核桃和熟核桃都有一定的補腦作用，但生核桃的補腦效果可能更好。
1. 根據中藥炮制理論，生核桃本身具有補氣養血、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等功效，其性向上，歸入肺、胃二經，經過炮制后可以改其性向下，歸入肝、腎二經。因此，生核桃更有利于補腦。
2. 從西醫的營養學角度來看，生核桃中含有豐富的維生素B和維生素E，可以防止細胞老化，具有健腦、增強記憶力、延緩衰老等功效。同時它含有特殊的維生素成分，可通過減少腸道對膽固醇的吸收來降低體內膽固醇的含量，從而減少動脈粥樣硬化的發生概率，保持動脈彈性，利于為大腦供應充足的血液，起到補腦效果。
需要注意的是，無論是生核桃還是熟核桃，食用時都應注意適量，過量食用可能會加重胃腸負擔，出現腹瀉、腹痛等癥狀。此外，在選擇核桃時，應盡量選擇無添加、無烤焦的健康產品。
導航
