指甲凹凸不平可能是缺乏以下維生素：
1. **維生素A**：有助于指甲的正常發育，如果缺乏維生素A，容易導致指甲出現異常，表現為指甲凹凸不平。
2. **維生素B**：具有促進腸道蠕動和血液循環以及降低膽固醇等作用，如果體內缺乏維生素B，容易導致指甲出現凹凸不平。
3. **維生素C**：可以促進指甲的正常發育，如果體內缺乏維生素C，容易導致指甲出現凹凸不平。
4. **維生素D**：可以促進鈣的吸收，如果體內缺乏維生素D，容易導致指甲出現凹凸不平。
平時要注意營養的均衡，不要挑食，多吃高蛋白的食物，多吃含有鈣、鐵、鋅的食物。如癥狀長時間不見緩解，建議去醫院皮膚科檢查，明確病因后給予針對性治療。
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