煮海參的水**通常不建議喝**。
1. 海參的營養成分基本不溶于水，所以煮海參的水一般沒有營養價值。
2. 煮海參的水中通常含有雜質、寄生蟲以及海參加工過程中的防腐劑等，喝后不但對人體沒有好處，還可能帶來一定的危害。
3. 海參屬于海產品，由于海水中的鈉鹽含量高，所以煮海參的水通常含有大量鈉鹽，不但口感比較差，而且不利于身體健康。
因此，若需要吸收海參中的營養物質，建議直接食用海參。可以將煮海參的水用來泡腳，因為煮海參的水中含有的鈉鹽、海參皂甙可以消炎、殺菌，對部分腳上的皮膚病有緩解作用。在平時飲食上一定要多樣化，做到葷素搭配，避免挑食和偏食。
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