為什么減肥卻會減出脂肪肝?
雖然肥胖者更容易得脂肪肝，但脂肪肝卻不是肥胖者專利，營養不良和體型消瘦者、長期素食者，也有很大的幾率得脂肪肝。主要原因有以下幾方面。
1、長期節食：吸收不良，會造成低蛋白血癥，氨基酸缺乏，熱量供應不足，缺乏營養。這時消化系統缺脂肪，便會動用身體自身儲存的脂肪，但身體又缺消化脂肪的氨基酸，雖然脂肪動用了，卻無法被分解，便形成了脂肪堆積。
2、長期素食：由于減少了葷食的攝入，會變相增加主食的攝入。而現在的主食主要是由精米和白面組成。這類食材在精細加工的過程中，會損失70%~90%的維生素和礦物質以及90%的膳食纖維。
在消化過程中，缺少膳食纖維的參與，食物會被迅速轉化成為血糖，如果運動量不足，無法消耗掉過多的血糖，人體就會分泌大量的胰島素降低血糖，胰島素不僅會讓血糖轉化成脂肪，還會促進肝臟生成更多的膽固醇。這是素食者可能會得脂肪肝的原因。
那要怎樣減肥才合理不傷身?
1、合理的運動
運動是減肥最有效的方法。如果可以，每天保持30分鐘左右的運動效果最佳。而且堅持有氧運動，事半功倍，如每天行走一萬步、走路、爬樓梯、慢跑、騎單車、游泳等。
2、補充優質蛋白質
均衡營養是減肥的重中之重，各種礦物質和維生素不能缺乏之余，補充優質蛋白質還可以在減肥過程中提高免疫力。
適量補充以下幾類食物
第一、豬肉、牛肉、雞肉、魚肉，特別是瘦肉，盡量不吃肥肉；
第二、蛋類，雞蛋是優質蛋白的代表。
第三、植物性食物，就是大豆以及豆制品。第四、奶類，同樣是優質的蛋白質。
3、抗脂肪肝的食物
針對脂肪肝，常吃這些食物有良好效果：如香菇、蘑菇、蕃茄、蒜苗、大豆、洋蔥等。
