**苦瓜和牛奶可以一起食用**。它們之間并不會產生相互影響，也不會刺激機體產生不良反應或副作用。
苦瓜中含有維生素B1、維生素C、糖類、粗纖維、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、鈣等營養成分，牛奶中含有蛋白質、脂肪、糖類，以及鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳等營養成分，適量食用可以為人體提供需要的部分營養成分，有利于身體健康。此外，苦瓜中含有大量的膳食纖維，適量食用還可以在一定程度上促進胃腸道蠕動，在一定程度上促進身體的新陳代謝。
但需要注意的是，苦瓜中含有大量的粗纖維，牛奶中含有大量的蛋白質，若一次性攝入過量的苦瓜和牛奶，可能會增加消化道負擔，導致出現腹脹、腹瀉、腹痛等消化不良的癥狀。尤其對于胃腸道消化速度較慢，或胃腸功能不好的人群，更應該避免一次性攝入太多，不利于食物的吸收和消化。
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