護心肉是一種通常指豬的橫膈肌的肉類，因為含有較豐富的筋膜，相對來說不易被身體消化和吸收，尤其對于消化功能較差的人群，如老人、小孩等，多吃可能會造成消化不良及腹脹，嚴重者可能導致便秘，所以不建議多吃。
另外，護心肉屬于動物內臟，嘌呤含量相對較高。對于嘌呤代謝紊亂、尿酸排泄障礙所導致高尿酸血癥、痛風等疾病的患者，若吃了過多護心肉，可能會誘發疾病或加重病情。同時，護心肉膽固醇含量也較高，多吃易增加原發性高血壓、高膽固醇等疾病發生的風險，所以建議有高風險可能患此類疾病的人注意吃的量，而對于已經存在高膽固醇血癥的患者，建議忌食。
以上信息僅供參考，適量食用護心肉以滿足口味和身體需求，過量食用可能有害身體健康。
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