芒果和啤酒可以一起食用，不會產生有毒的化學物質。然而，兩者都屬涼性食物，食用過多可能會對胃腸道產生刺激，導致腹痛、腹瀉、惡心等胃腸道癥狀。此外，芒果中含有芒果素，是一種組胺類的物質，大量進入人體后可能會迅速釋放并吸收入血液，引起過敏反應，如肥大細胞脫顆粒等嚴重過敏的情況。而啤酒中含有乙醇成分，會迅速分解成乙醛，加快組胺類物質的吸收和滲入血管以及毛細血管床內，可能導致人體出現過敏反應或者加重過敏反應，嚴重的甚至會引起過敏性休克。
因此，吃芒果后最好不要再喝啤酒，特別是對于有過敏性皮炎的患者，以免加重癥狀。同時，芒果也不能和辛辣食物一起食用，因為芒果本身含有刺激性的物質，容易導致過敏。在食用任何食物時，都需要注意適量食用，避免對身體健康造成影響。
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