山藥汁的功效和作用主要體現在以下幾個方面：
1. 補腎澀精、生津益肺、補脾養胃：山藥汁含有蛋白質、脂肪酸、多糖、氨基酸以及多種微量元素，可以調節胃腸道的功能，增強人體免疫力。
2. 治療女性病癥：山藥汁可以緩解泄瀉便溏、脾虛食少、久瀉不止以及男性的腎虛遺精、尿頻、虛熱消渴等不適癥狀。
3. 促進新陳代謝、改善血液循環、平衡內分泌、提高免疫力、美白淡斑、延緩衰老。
雖然山藥汁具有一定的藥用價值，但它并不等同于藥物，如果身體存在不適，應及時就醫。另外，在享用山藥汁時，注意不要一次性進食過多，以免引起身體不適。
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