魚眼睛的作用與功效主要包括以下幾個方面：
1. **補充營養**：魚眼睛富含維生素A和不飽和脂肪酸等元素，這些營養物質對眼睛的生長發育和維護都非常重要。特別是維生素A，它具有抗氧化作用，同時也是視網膜視覺細胞合成的必要營養之一。如果眼睛的維生素A過度缺乏，可能會導致角膜軟化、夜盲等疾病。
2. **促進視力發育**：魚眼睛中的這些營養物質，尤其是富含的維生素A，有助于保持視力和視覺功能正常。
3. **保護眼睛**：魚眼睛含有豐富的營養價值，適量食用可以起到保護眼睛的作用。
雖然魚眼睛具有一定的營養價值，但是我們在食用的時候一定要注意適量。同時，每個人的身體狀況不同，營養需求也會有所不同，所以最好在醫生或營養師的指導下進行食用。
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