蒙脫石散可以空腹服用，也可以飯后服用，但建議飯后服用更好。
蒙脫石散主要成分是蒙脫石，對胃腸道黏膜有較強的吸附能力，通過在腸道內形成一層保護膜，從而達到止瀉的效果。無論是空腹服用還是飯后服用都不會影響蒙脫石散的藥效。
對于腹瀉伴有胃食管反流病、食管炎的患者建議在飯后服用，胃炎、結腸炎和腸易激綜合征患者建議在餐前服用，這樣才能使藥物更好地覆蓋胃黏膜和食管黏膜表面，能夠減輕炎癥，減少胃酸、胃液的分泌，更有利于蒙脫石散發揮藥效。
服用蒙脫石散時要注意稀釋藥物的水量不宜過多，需要加溫水均勻混合調成糊狀后吃，否則會影響蒙脫石散對病癥處的覆蓋，從而影響治療效果。飯后吃了蒙脫石散后至少兩小時內不要進食或飲水，保證蒙脫石散能更好的分布在胃腸道表面，這樣有利于蒙脫石散發揮效果，從而達到保護胃腸道黏膜的作用。
雖然蒙脫石散對腹瀉有很好的療效，但不能緩解腹瀉的病因，如有嚴重腹瀉或持續時間較長，建議及時就醫。
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