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木耳能隔夜吃嗎

2022-05-03 14:08 閱讀：2501
木耳能否隔夜吃，需要根據(jù)木耳是否變質(zhì)來進行判斷。如果木耳保存良好，沒有出現(xiàn)發(fā)黏、顏色改變、惡臭等現(xiàn)象，那么隔夜的木耳是可以吃的。但如果木耳因保存不良而造成顏色和氣味已經(jīng)發(fā)生改變，那么這種木耳是不可以吃的，因為變質(zhì)的木耳里面含有米酵菌酸，這是一種由椰毒酵假單胞菌屬酵米面亞種產(chǎn)生的毒素，一旦食用，可能會引發(fā)惡心嘔吐、上腹部不適、頭暈、全身無力等癥狀，嚴重者可能出現(xiàn)意識模糊、抽搐驚厥、休克血尿、多器官衰竭等嚴重后果。所以，如果木耳保存完好，隔夜是可以吃的，但最好在盡可能短的時間內(nèi)吃完，長時間放置可能會滋生細菌對身體形成不良影響。