兒童手蛻皮補充以下維生素：
1. **維生素A**：屬于脂溶性維生素，對皮膚表層具有保護作用，人體缺少維生素A會導致皮膚干燥，出現脫皮的情況。要多吃水果、蔬菜、動物肝臟、牛奶、蛋白等藥物進行改善。
2. **維生素B**：可以參與人體皮膚的代謝，促進膠原合成。人體缺乏維生素B會出現皮膚粗糙，甚至出現皮膚脫皮的現象。可以從花生、胚芽米、火腿、豬腿肉、動物肝臟、新鮮果蔬等食物中獲取。
3. **維生素C**：和膠原蛋白的合成有很大的關系，可以維持皮膚的正常代謝，促進新陳代謝。小孩缺少維生素C會出現皮膚脫皮的情況，還會出現食欲不佳的現象。
4. **維生素E**：可以還原皮膚被氧化的自由基，起到延緩皮膚衰老、滋潤皮膚的作用。人體缺少維生素E會出現皮膚脫皮的情況，如手部脫皮。
除了補充維生素以外，還需要做好局部的衛生，避免真菌感染而誘發該病。具體情況建議咨詢專業醫生。
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