腌雞蛋在不同溫度下的腌制時間不同。
如果是在夏天，由于環(huán)境溫度比較高，可以縮短腌制的時間，10天左右即可以腌制好，可以吃。
但如果是在寒冷的冬天，由于氣溫比較低，腌制雞蛋的時間一般比較長，大約需要20天，甚至30天，才可以吃。
如果不能確定腌制時間，可以將咸雞蛋取出一顆煮熟，在煮熟后，觀察咸雞蛋的味道及口感。如果味道比較好，或者已經(jīng)有流油的情況，說明雞蛋已經(jīng)完全腌制好，那么可以正常吃，否則還需要再放置一段時間。
腌雞蛋含有蛋白質(zhì)成分，適當(dāng)吃腌雞蛋，可以為人體提供營養(yǎng)及能量，但由于腌雞蛋鹽含量比較多，盡量避免吃得過多，否則會加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致出現(xiàn)腹痛、腹脹等癥狀。
導(dǎo)航
