雞本身具有滋陰壯陽、養血補氣的功效，在燉雞的時候加入一些補氣血的食材，如紅棗、桂圓、阿膠等，可以增強雞的補血補氣效果。
* 紅棗：具有補中益氣、養血安神的功效，和雞肉一起燉煮，可起到健脾補血、益氣養胃的作用。
* 桂圓：具有補益心脾、養血安神的功效，與雞肉一起食用，能起到溫中益氣、補精添髓的作用。
* 阿膠：性味甘、平，歸肺、肝、腎經，具有滋陰補血、潤燥、止血的功效，和雞肉一起燉煮，可起到益氣養血的作用。
* 當歸和黃芪：可以增強雞的補氣功效，當歸同時具有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功效，適合產后氣血虛弱或月經不調、行經腹痛的女性，但要注意熱盛出血、濕盛中滿及大便溏泄等人群不宜食用；而黃芪則有補氣固表、利尿托毒、斂瘡生肌的功效，適合身體較為虛弱的男、女性食用。感冒發熱、陰虛陽亢、脾胃濕熱者不宜食用。
* 西洋參：性涼,味甘、苦，具有補氣養血、滋陰補腎、健脾養胃等功效,與雞同燉,有較好的補氣血功效，而且還能清熱解毒、生津止渴。對于氣陰兩虛有熱不宜加黃芪燉湯的人群可以選擇西洋參。西洋參補氣的同時還可以起到一定降火作用，但要注意畏寒肢冷、肢體浮腫等陽虛體質的人群是不可食用的。
此外，雞還可以和很多其他食材一起燉煮來增加補血補氣的效果，如枸杞、熟地黃等等。總之，在燉雞的時候可以根據個人口味和需求加入適量的補氣血食材來增強雞的補血補氣效果。
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