香菇和雞蛋是可以一起食用的，它們之間并沒有相克的說法。
香菇是一種營養價值較高的食用菌，富含蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素、葉酸以及鈣、磷、鉀等礦物質，而雞蛋含有豐富的優質蛋白、脂肪以及膽固醇等營養物質。
香菇和雞蛋搭配食用，可以促進飲食營養的增加，一般不會有不良反應。但是，香菇含有膳食纖維較豐富，過量食用可能加重胃腸道負擔，引起消化不良，而且香菇中嘌呤含量較高，痛風患者應盡量少食。同樣地，雞蛋的脂肪含量豐富，高血脂、高膽固醇以及冠心病等患者應少食。
因此，香菇和雞蛋可以一起食用，但應注意適量，避免過量食用引發胃腸道不適和其他問題。
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