當孩子吃飯慢、注意力不集中時，家長可以采取以下幾種策略：
1. 規定吃飯時間：家長應設定固定的吃飯時間，讓孩子養成按時吃飯的習慣。若孩子拖延進餐，到時間后應立即停止，并告知孩子只有等到下頓飯才能繼續吃。這樣，孩子會逐漸理解并遵守吃飯的時間規定，有意識地加快吃飯速度。
2. 調整飲食結構：家長要注重飲食的色彩搭配和營養均衡，以增強孩子的食欲。同時，應注意適當減少糖分和加工食品的攝入，增加水果、蔬菜和蛋白質的攝入，以促進孩子的健康成長。
3. 讓孩子參與做飯過程：家長可以讓孩子參與到做飯的過程中，如讓他們幫忙洗菜、切菜等。這樣不僅能增加孩子對飯菜的興趣，還能培養孩子的獨立性和自信心。
4. 鼓勵孩子獨立吃飯：家長要鼓勵孩子獨立吃飯，不要追著喂食。此外，應盡量避免讓孩子邊看電視邊吃飯，以減少干擾因素，讓孩子專注于吃飯。
5. 增加進餐的樂趣：家長可以與孩子進行進餐比賽，鼓勵孩子快速吃完，或者讓孩子嘗試不同的食物和口味，激發他們的好奇心和探索欲望。
6. 適當運動：在日常生活中，家長可以鼓勵孩子參加一些運動活動，如跳繩、跑步等。這不僅可以促進孩子的身體發育，還可以增加孩子的饑餓感，讓孩子在進餐時更有食欲。
7. 尋求專業幫助：若孩子的進餐問題持續存在，且影響其正常生活和發展，家長可以考慮尋求專業兒童營養師或心理咨詢師的幫助，以獲取更具體的指導和建議。
總之，家長應根據孩子的實際情況采取相應的措施，耐心引導孩子養成健康的飲食習慣和生活方式。
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