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鉻元素對人體的作用有哪些

參與醫生

首都醫科大學宣武醫院 胡偉 主任醫師
鉻元素對人體有重要作用,鉻元素與胰島素關系密切。鉻是鉻調素的組成成分,鉻調素分子量大概是1500多肽,主要由4種氨基酸殘基所組成,包括甘氨酸、天門冬氨酸、谷氨酸以及半胱氨酸,鉻調素每個分子與4個鉻離子緊密結合,鉻調素可以促進胰島素與細胞受體結合,促進胰島素生物學效應,鉻元素的作用如下:1、增強胰島素功能:如果鉻缺乏,胰島素降糖效果明顯減弱,葡萄糖耐量會受損,血糖膽固醇會升高; 2、抵御心血管疾病:動物實驗證明,鉻缺乏有可能會出現動脈粥樣硬化,而且得冠心病的風險增加; 3、促進生長發育:鉻元素可以促進生長發育。 飲食當中富含鉻元素,很少因為攝入不足造成缺乏。如果鉻元素攝入過多,有可能造成嚴重毒性,六價鉻比三價鉻毒性要高100倍。臨床上鉻及其化合物有可能損害皮膚和呼吸道,有可能造成皮膚炎癥、潰瘍,以及胃痛、胃腸潰瘍,甚至出現急性腎功能衰竭。
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