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糖尿病可以吃燕麥粥嗎

參與醫生

安徽醫科大學第一附屬醫院 羅莉 主任醫師
糖尿病患者可以選擇燕麥粥進食,但是糖尿病患者選擇燕麥粥時,一定要注意以下幾個問題:1、烹煮時間不宜過長:首先燕麥粥在烹煮時間上,不要過長。如果煮的時間過長,會導致燕麥中的糖分釋放比較多,這時候就會增加燕麥粥的升糖指數。選擇燕麥粥其實是因為燕麥中含有比較多的粗纖維,而粗纖維可以幫助延緩腸道對糖分的吸收,這樣幫助減少餐后血糖的波動。但是如果燕麥粥煮得時間過長,反而會增加升糖指數,導致餐后血糖水平升高;2、攝入適量:另外選擇燕麥粥也要注意,建議進食不要過多,要注意控制量。不要因為燕麥屬于粗糧,所以就無限制地去進食。任何食物都可以提供熱卡,進食過多的燕麥粥,也會導致血糖水平迅速升高;3、營養搭配:還要注意營養搭配,如選擇燕麥粥作為主糧食,要搭配其他蛋白質;如選擇燕麥粥,可以搭配雞蛋、牛奶等。這樣可以幫助控制燕麥粥的量,同時可以增加蛋白質延緩能量的提供,以免導致下餐餐前出現血糖偏低的情況??傮w來說,燕麥粥對糖尿病患者還是比較合適。燕麥中含有粗纖維,另外還含有豐富的B族維生素,B族維生素對糖尿病患者也是非常好的營養補充。
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