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空腹能吃柿子嗎

參與醫生

北京大學人民醫院 張媛媛 副主任醫師
不推薦空腹吃柿子,這是因為空腹時吃柿子容易形成胃結石。柿子里面含有大量的鞣酸、果膠、果酸等,空腹時胃內pH值比較低,胃內有大量的胃酸,此時鞣酸、果膠和胃酸就會發生反應,容易形成不溶于水的蛋白質,這些物質容易凝結成塊出現胃石。在臨床上有很多病人在空腹時吃柿子、山楂或者黑棗,容易出現胃石。胃內形成結石之后,胃結石會損傷胃黏膜,引起病人出現上腹痛、反酸、燒心的癥狀,甚至腹痛非常嚴重。胃石還可以形成胃黏膜的潰瘍,在胃內產生多發的潰瘍,嚴重的甚至會引起胃潰瘍穿孔,甚至是消化道出血。
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