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高血壓能不能吃雞頭

參與醫生

武漢大學中南醫院 王智泉 主任醫師
高血壓患者可以吃雞頭。高血壓患者在飲食方面需要注意不能進食過咸的食物,如需要少進食腌魚、腌肉等,原因在于高血壓發病機制中,重要機制便是鹽負荷問題。世界衛生組織推薦的健康飲食,一天24小時鹽的攝入量應<6g,而我國國民鹽的攝入量通常>12g,這兩個數據之間存在明顯差異。因此高血壓患者在飲食方面要注意避免進食過咸的食物,需要控制鹽的攝入,有助于血壓進一步控制在目標值范圍內。高血壓患者可以吃雞頭,但需注意在燒制雞頭過程中,不要放置過多鹽,否則攝入過多鹽,會導致血壓進一步上升。
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