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山藥可以和雞蛋一起吃嗎

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
山藥和雞蛋可以一起吃,原因如下:1、山藥中含有豐富的碳水化合物,即糖分,能夠為機體提供充足的能量,可避免雞蛋中的蛋白質進一步分解,使蛋白質更好地合成肌肉、內臟和免疫物質,因此能最大限度的發揮蛋白質對機體的保健作用;2、山藥和雞蛋一起吃,能為機體免疫功能的提高發揮重要的作用,因為山藥有刺激免疫物質生成的功效;3、雞蛋中的蛋白質,為免疫物質的生成提供豐富的原料,山藥和雞蛋一起吃,能提高機體的免疫功能,在預防感染性疾病方面可起一定作用;4、山藥中的碳水化合物,能為肌肉中的糖原提供豐富的原料,在預防肌肉疲勞、提高肌力水平方面,可發揮出更好的作用。
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