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膽固醇偏高吃什么食物

參與醫生

哈爾濱市第一醫院 魏曉冬 主治醫師
膽固醇偏高的患者,建議低鹽、低脂飲食,每日應當將食鹽攝入總量控制在6g以下,飲食要吃清淡、易消化的食物,每日攝入熱量不要過多,要注意運動減肥,才可以把血脂控制的更達標。肉制品可以吃,不要進入到極端的誤區,肉類優選白肉,白肉不是肥肉,是指去了皮的雞肉、鴨肉、魚肉、鵝肉等,比牛肉、羊肉、豬肉熱量更低,含脂量更低,相對比較適合血脂高,或者存在心腦血管疾病的人群食用。除此之外要注意烹飪方式,雖然雞肉、鴨肉、魚肉熱量比較低,但是如果是用油炸等相對不健康的烹飪方式,會使熱量增加,所以要注重烹飪方式,盡可能選擇蒸、煮、燉,盡可能不進行油炸。多吃新鮮瓜果、蔬菜,還有全谷物類食物,比如藜麥、糙米、玉米、高粱米、燕麥等,都屬于非常優質的食物,建議患者平日里適當多吃,少吃精細的大米、白面,才可以把血脂控制得更為達標。
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