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長期吃辣椒是防癌還是致癌

參與醫生

青島市市立醫院 閆春 副主任醫師
長期吃辣椒一般并沒有預防癌癥發生的作用,但如果長期吃過多的辣椒,有可能導致部分癌癥疾病的高發。辣椒作為一種辛辣性食物,如果長期攝入體內,有可能會刺激食道黏膜、胃黏膜或者腸黏膜,導致這些黏膜正常的細胞發生增生,而過度增生可能會癌變,導致食管癌、胃癌、腸癌等多種癌癥的發病風險增加,這是多項研究數據證明的事實。如果長期大量吃辣椒,可以起到癌癥發病率增高的不良影響,而對于癌癥的預防一般沒有作用。一般癌癥的預防主要是病因預防,而導致癌癥發生的原因有多方面,例如遺傳因素、物理性或化學性致癌因素以及不良的環境、飲食和生活習慣等,都可能會導致癌癥的發生,而長期吃辣椒并不是降低這些致癌因素的一項舉措,并沒有預防癌癥發生的作用。
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