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維生素可以空腹吃嗎

參與醫生

北京大學人民醫院 張媛媛 副主任醫師
維生素是人體賴以生存的很多種微量元素,維生素分為水溶性維生素和脂溶性維生素。水溶性維生素,可以在空腹吃,但是容易引起血中水溶性維生素的濃度突然增加,更容易通過腎臟排泄出去,所以建議在飯后服用。脂溶性維生素,顧名思義需要跟一定的脂肪、脂類物質在一起,更容易吸收,所以建議在餐后服用,才能夠更好的起到維生素吸收的過程。如果吃復合維生素,說明既含有水溶性維生素,又含有脂溶性維生素,建議在餐后服用。單純的水溶性維生素在餐前和餐后都可以,一般推薦在餐后服用,更有利于維生素的吸收和利用。
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