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膽汁反流吃什么蔬菜

參與醫生

福建醫科大學附屬協和醫院 孟澤武 副主任醫師
膽汁反流的患者大部分的蔬菜都可以吃,包含西紅柿、茄子、黃瓜、油麥菜、青菜、白菜、花菜等。主要應禁忌以下幾種情況:1、比較不容易消化的蔬菜:比如紅薯、筍干等,這類食物比較不容易消化,還容易引起脹氣的表現。膽汁反流患者胃部通常消化功能比較差,一定要注意;2、比較刺激的蔬菜:比如蔥、姜、蒜或韭菜,這類食物一定要煮熟,刺激性通常會比較大。如果有膽汁反流性胃炎,癥狀比較嚴重的患者,建議少吃或不要生吃。3、烹飪方式不適宜的蔬菜:蔬菜的烹飪方式一定要注意不能給予辛辣刺激的方式,也要減少生菜的攝入,生菜通常比較難以消化;4、溫度不適宜的蔬菜:還要注意吃蔬菜的時候,盡量不要過熱或過冷,這種情況都容易導致胃部不適癥狀。膽汁反流引起相應的胃部黏膜糜爛,主要根據膽汁反流的相關病因給予治療,并且一定要注意胃部的相應保護。
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