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冰糖雪梨怎么做治咳嗽

參與醫生

北京中醫藥大學東方醫院 吳力群 主任醫師
臨床上經常有家長詢問小兒咳嗽能否吃冰糖雪梨。對于干咳、少痰的患兒可以吃冰糖雪梨,陰虛的老年患者出現咳嗽也可以吃冰糖雪梨,但痰多的患者不適合。冰糖雪梨的做法如下:買新鮮、質量較好、完整的雪梨,洗干凈以后從中間剖開,挖出中間的核,把冰糖放在中間,然后放在容器里面隔水蒸,蒸的時候梨皮不要削去,因為止咳主要是梨皮的功能,所以要連皮帶肉隔水蒸。雪梨蒸好以后可以吃梨肉、喝梨湯,但是建議冰糖不要放太多,因為甜膩的食物容易生痰,少放一點冰糖即可,有一些甜味可能更好。
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