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洋蔥對眼睛有害嗎
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參與醫生
首都醫科大學附屬北京朝陽醫院 許卓再 副主任醫師

洋蔥對眼睛沒有功能性的影響,如果僅僅是食用洋蔥,洋蔥是一種營養很充分、富含維生素的蔬菜。雖然洋蔥不能提供全部的營養要素,但是洋蔥作為標準的蔬菜,對機體有好處,間接的對機體的眼睛也有好處。但是在切洋蔥時,因為洋蔥有刺激性的物質會彌散到氣體當中,氣體對眼表形成刺激,此刺激只是讓人體感到不適,不至于對眼睛造成嚴重的損害,從而影響功能。所以洋蔥作為食材對身體有好處,至于在加工洋蔥的過程當中對眼睛造成的刺激,也對眼睛功能沒有影響。

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