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血糖偏高的人飲食注意事項

參與醫生

血糖偏高患者,飲食上需要注意低鹽、低脂、低熱量、低糖,血糖偏高往往意味著有發生糖尿病的風險,或者已經出現糖尿病,飲食治療是重中之重,也是所有治療的基礎。血糖的管理,包括五駕馬車,第一條飲食控制,第二條運動和鍛煉,第三條糖尿病的健康教育,第四條為自我的血糖監測,第五條是藥物治療。糖尿病患者或者血糖偏高人群,飲食治療一定要注意選用含熱量、油脂、糖分低的食物,避開高熱量、高脂、高糖食物。比較甜的水果,油脂含量高的烹飪方法,均需要避免。同樣一種食物,如果選擇清蒸、清炒的食用方法,對血糖影響相對較小,如果用油煎、油炸,熱量過高對血糖的影響也會較大。如果是煎蛋,油煎的過程中會產生較多熱量,對血糖的影響較大,水煮蛋對血糖影響較小。血糖偏高的人群,除食物選擇之外,還要注意食物的烹飪方法。
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