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冠心病飲食基本要求是什么

參與醫(yī)生

四川省醫(yī)學(xué)科學(xué)院·四川省人民醫(yī)院 曾杰 副主任醫(yī)師
冠心病是中慢性病、長期病,慢性病患者對飲食或者營養(yǎng)結(jié)構(gòu)非常在乎,飲食要求包括如下: 1、冠心病是與血脂、動(dòng)脈粥樣硬化緊密相關(guān)的一類疾病,力求將患者血脂中低密度脂蛋白膽固醇降下來,就要減少富含膽固醇物質(zhì)的食物攝入,比如內(nèi)臟食品、牛肉、羊肉,這些食物膽固醇含量相對較高,盡量減少攝入; 2、蛋類食品中的蛋黃富含膽固醇,一個(gè)雞蛋黃大概含有200-300mg的膽固醇,每天食用一個(gè)雞蛋以上的蛋類食品,膽固醇就會超標(biāo),不適合冠心病患者,應(yīng)該多增加其它食物的攝入,比如纖維素樣食物,包括綠色青菜、水果,一方面可以讓患者增加飽脹感,進(jìn)餐不會太多,另一方面可以適當(dāng)?shù)窒懝檀紨z入,非常有益; 3、要適當(dāng)控制熱量,目前聯(lián)合國糧農(nóng)組織推薦熱量是成人每天約1800大卡,每天單純食用米飯,最多是400g,但是還要吃其他食物。
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