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膽囊結石能吃紅豆嗎

參與醫生

華中科技大學同濟醫學院附屬協和醫院 張勇 主任醫師
膽囊結石患者在膽囊結石發作急性期或出現癥狀時,不要食用紅豆。當無癥狀時,適當食用紅豆對身體較有利。紅豆中富含膳食纖維,具有降低血壓、控制血糖、血脂等作用,是對身體較為有利的食物。尤其紅豆中富含膳食纖維,可以加快腸道蠕動,對減少食物中油脂吸收和減緩膽囊結石生長速度較有利。但由于紅豆較硬,因此熬制較難。食用紅豆時盡量熬制軟爛,容易消化、吸收。較硬的紅豆會刺激腸道,易誘發結石癥狀發作。并且在烹飪過程中,盡量不要用油進行烹飪,水煮紅豆相對更健康。對于膽囊結石急性期發作的患者,盡量不要飲食或簡單、清淡的飲食。當癥狀不明顯時,可以選擇食用稀飯、清湯面等,有利于膽囊修復,減輕疼痛發作癥狀。
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