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膽結石可以吃紅豆嗎

參與醫生

福建醫科大學附屬協和醫院 孟澤武 副主任醫師
膽結石的患者可以吃紅豆。紅豆主要的成分是碳水化合物,大約占63%。而蛋白質大約占20%,纖維素大約占7%,脂肪的含量<1%,脂肪含量非常低。此外,紅豆還含有很多維生素、纖維素,對于調節腸道以及促進腸道的功能有一定效果。膽結石的患者可以吃紅豆,但要注意紅豆的烹飪方式,不建議采用油膩、油炸的方式。膽結石的患者吃豆制品也比較適合,如豆漿、豆腐等。另外注意多吃新鮮的蔬菜、水果,達到均衡的膳食,效果更好。
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