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陳皮是什么

參與醫生

北京大學第一醫院 張前進 主任醫師
陳皮為蕓香科柑橘屬植物,橘及其栽培變種的干燥成熟果皮。一般在9-12月果實成熟時,把水果采下來,然后剝取果皮,除去雜質,用水洗干凈,潤透以后切絲,采取陰干或者曬干的方式制成的中藥。因為這種藥物以陳久者良,時間越長越好,所以稱為陳皮。陳皮又分為普通的陳皮和廣陳皮,比如在四川、浙江、福建、江西、湖南等地,出產的橘、福橘、朱橘、柑等,這種果實的果皮,就稱為陳皮。還有廣東的新會、四會等地,出產的茶枝柑、四會柑等果實的果皮,就稱為廣陳皮。從藥效上,廣陳皮的藥效比陳皮藥效好。無論是廣陳皮,還是陳皮,藥性都是辛、苦、溫,歸脾和肺經,都具有理氣健脾、燥濕化痰的作用。如果要想用陳皮,建議由專業的醫生辨證和診斷,再決定是否服用陳皮。
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