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牡蠣的功效

參與醫生

北京中醫藥大學東直門醫院 景錄先 主任醫師
保肝利膽、緩解睡眠、生津益胃。牡蠣性味咸、微寒,歸于肝、膽、腎經。其功效與作用為: 1、牡蠣的肝糖原可以讓細胞分裂再生,使紅血球有活化的作用,有著比別的海鮮沒有的作用,其可以保肝利膽; 2、牡蠣可以提高人的智力,主要是因為其含有牛磺酸、DHA、EPA等對智力發育所需要的重要的營養素,可以提高人的智力和腦力的活動效率; 3、牡蠣有很好的緩解睡眠作用,因為其含多種維生素與礦物質,特別是硒可以調節神經、穩定情緒; 4、牡蠣微寒、咸,其有化痰軟堅、清除濕熱、生津益胃的作用,臨床上可以治療心脾氣痛、痢疾、疝氣等; 5、牡蠣是補鈣較好的食品,因為其含磷很豐富,含鈣量接近于牛奶的含量,因此其用于補鈣很好; 6、牡蠣的使用禁忌:牡蠣一定要吃熟食,在蒸煮過程中無法張開的生蠔不要食用,即洗干凈、煮熟吃比較安全。
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