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糖尿病飲食治療的原則

參與醫生

中南大學湘雅醫院 周敏 主任醫師
對于糖尿病患者的飲食治療,主要是有三個方面。首先第一個就是吃多少,第二個就是吃什么,第三個就是怎么吃。1、吃多少:吃多少是根據體重的情況,每日的體力活動的情況,來選擇給予每天的總熱卡,一般是根據標準體重來進行計算;2、吃什么:吃什么最好是選擇低升糖指數的食物,無論是主食、蔬菜、肉食、水果等,都建議選用低升糖指數的食物。可以查詢食物的升糖指數表格來進行選擇,在這里需要注意的就是食物建議不要是老三樣,盡量的應該是多樣化,能夠保證營養的均衡;3、怎么吃:建議吃的時候、烹飪的時候,應該是選擇盡量地減少煎炸這些不健康的烹飪的方式。再就是吃的時候,建議是先吃菜、蔬菜,再吃肉,然后吃主食,主食是最后吃。這樣能夠控制量,使餐后血糖能夠更加平穩。
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