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食道癌患者的飲食禁忌

參與醫生

河北醫科大學第三醫院 張力克 副主任醫師
食道癌患者對部分食物有所禁忌,如過熱的食物,中國部分地區的飲食習慣是喜進食過熱食物,可對食管癌患者產生不利影響。過于堅硬的食物如烤制、外殼過堅硬的食物,還有刺激性食物如含酒精的飲料和過辣、過咸的食物,均為食管癌患者所禁忌的食物。此外,過涼的冰鎮食物也會對食管造成不良刺激,還有霉爛食物、變質食物、腌制后的食物等,都不宜食道癌患者食用。如中國部分地區食用酸菜,不適合食管癌患者食用,因腌制過程會產生對人體有害的物質。食管癌患者不管是否經過手術治療,還是經過其它方法治療,在飲食上均需引起足夠重視。
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