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降脂飲食注意事項

參與醫生

首都醫科大學宣武醫院 張人玲 主任醫師
高脂血癥主要是產生了高甘油三酯血癥、高膽固醇血癥,或者既有高甘油三酯血癥,又有高膽固醇血癥。出現高脂血癥,需要降脂的時候,患者要少吃脂肪含量高的食物,食用含脂肪少的一些食物。脂肪含量高的食物包括動物內臟、肥肉、高碳水化合物,以及能量過多的一些食物,因為這些能量在機體內可以轉化成脂肪。含脂肪少的食物包括水果、蔬菜、碳水化合物、蛋白質,而且要定量供給。因為用量過多、進食過多,容易導致高脂血癥。所以在患者的食物中,包括青菜、水果、蛋白質,這些食物含有的脂類比較少,患者可以食用。血脂發生異常時,由食物引起的脂代謝異常只占到血脂異常的10%-20%,主要是機體內有些酶發生了病變,導致血脂代謝異常。由于食物引起的脂代謝紊亂占有的比例比較少,應該還要用一些降脂的藥物,包括他汀類降脂藥、貝特類降脂藥、煙酸類降脂藥。飲食加上降脂藥物共同使用,才能使得血脂恢復至正常水平,減少其由高脂血癥引起的動脈粥樣硬化。
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