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阿膠發霉了還能吃嗎

參與醫生

西安交通大學第一附屬醫院 孫連慶 主任醫師
阿膠發霉了不能夠吃,不只是阿膠,任何的中藥發霉后都不能食用。阿膠是驢皮熬制所成的藥物,屬于中藥中補血藥的范疇,中醫認為阿膠具有非常好的補血的效果,所以臨床上經常用阿膠治療血虛證。而阿膠由于屬于驢皮所熬制成的藥物,本身如果儲存條件不當,特別容易發生發霉的情況,一旦中藥發霉,不只是阿膠,任何中藥發霉都不能夠服用。因為一旦藥物發霉,在霉菌的作用下會產生很多對機體有害、有毒的物質,此時如果服用,不但起不到治療效果,霉菌產生的有毒、有害的物質,反倒非常容易對機體造成損傷,甚至嚴重的情況下,還會造成機體的霉菌感染,產生非常嚴重的癥狀。從藥物的功效上說,一旦藥物發霉,正常的功效就已經消失,即使服用也達不到治療的效果,所以阿膠發霉肯定不能繼續服用。發霉容易產生有毒、有害的物質,同時發霉也導致阿膠的補血、養血的作用幾乎消失,即使吃下去也達不到補血、養血的目的。
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