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疫情期間海鮮能吃嗎

參與醫生

首都醫科大學宣武醫院 李力卓 主任醫師
在疫情期間注意不能生吃海鮮,因為新冠病毒在56℃的條件下,經30分鐘才可滅活,被完全烹飪至熟的海鮮可以進食。 北京新出現新增新冠肺炎確診病例,大部分病例活動的軌跡都指向同一個地方,即新發地農產品批發市場。同時,在新發地市場的環境中,也檢出新冠病毒核酸陽性。因此,許多人對涉及到的相關食品,如海鮮是否還能吃都產生了疑問。根據目前所有的研究結果,并不能夠確定海鮮本身有傳染源,也不能除外海鮮在境外生產和銷售的過程中被攜帶新冠病毒的人污染,從而在表面附著病毒的可能性。 因此,避免生吃海鮮或進食消毒時間不夠長的海鮮,必要時避免在疫情期間進食。
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