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膽結石患者不能吃的食物

參與醫生

北京大學人民醫院 張媛媛 副主任醫師
膽系系統結石是日常生活中比較常見的疾病,包括膽囊結石、膽管結石,病人在飲食上要特別注意,建議清淡、規律飲食,避免油膩、辛辣、刺激的食物,尤其是油膩的食物,比如煎炸、燒烤類。在烹飪方法上推薦使用蒸、煮等烹飪方法,同時還要避免暴飲、暴食、飲酒,因為容易引起膽囊炎以及膽管炎,建議多吃新鮮蔬菜和水果,養成良好的飲食習慣和生活作息。如果患者進食油膩食物,容易引起膽道系統收縮,尤其是膽囊收縮,結石容易堵在膽囊管處,可以引起急性膽囊炎,甚至急性膽管炎,此時患者可能會出現嚴重的右上腹痛,還可以出現發熱、黃疸等癥狀。
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