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吃皮蛋可以降尿酸嗎

參與醫生

北京醫院 劉愛華 主任醫師
皮蛋屬于低嘌呤含量食品,食用后對于體內的血尿酸水平不會有過多影響。但是皮蛋既不能促進尿酸從體內排泄,也不能夠抑制體內尿酸生成,所以皮蛋并沒有降低血尿酸的作用,只是吃皮蛋不會過多增加體內的嘌呤攝入量,引起血尿酸增高。而依靠吃皮蛋降低血尿酸,此做法完全不科學。皮蛋除嘌呤含量比較低外,其他的營養成分、營養素較為豐富,具體如下:1、蛋白質含量較高:對于痛風急性發作期的患者,由于要限制其他肉食的攝入,每天吃一個皮蛋對于蛋白質的補充有一定必要性;2、其他微量元素含量高:礦物質、維生素含量較多,所以對于痛風以及高尿酸血癥的人群,吃皮蛋沒有問題。由于痛風、高尿酸血癥的人群,通常均合并血糖、血脂代謝異常等情況,如果過多食用皮蛋,將對血脂造成一定不良影響。所以建議痛風以及高尿酸血癥的人群,每天吃一個皮蛋即可,不要過量食用。
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