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胃切除2/3后的飲食食譜
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參與醫生
深圳市寶安區人民醫院 李紅冬 副主任醫師

胃切除2/3后的飲食需要特別注意,因為胃腔明顯縮小,消化功能也會受到影響,以下是一些飲食上的建議,要注意具體的飲食安排,還要結合患者的個人情況和醫生的建議來制定:1、手術后初期:也就是術后的48-72小時,這時腸道功能開始恢復,可以開始吃少量的流質食物,如米湯、藕粉、蛋花湯、蔬菜湯等,這些食物容易消化,不會給胃帶來過大的負擔。避免吃牛奶、豆漿等產氣的食物,以免引起腹脹。進餐的時候應該細嚼慢咽,避免暴飲暴食;2、手術后中期:也就是術后的1周左右,可以逐漸的過渡到半流質飲食,如雞蛋羹、爛面條、米粥、混飩等,這些食物既易于消化,又能提供一定的營養。可以開始嘗試添加高蛋白的食物,如魚肉、雞肉等,但是要注意選擇易于消化的烹飪方式,如清蒸、燉煮。避免吃油膩、辛辣、生冷的刺激性食物,以免引起胃部的不適;3、手術的后期:術后的2-3周,可以逐漸過渡到軟食和普通食物的階段,以柔軟、少渣而且容易消化的食物為主,如饅頭、包子、餃子等。還可以適當增加蔬菜水果的攝入量,以提供足夠的維生素和礦物質。但是應該注意,選擇容易消化的食物,如南瓜、胡蘿卜、菠菜等。避免食用油炸、煎炒等油膩的食物,以及辛辣、生冷、刺激性的食物。要注意養成少吃多餐的飲食習慣,避免一次吃過多,每餐7分飽左右即可,避免暴飲暴食。飯后可以根據情況適當進行活動,如散步、順時針按摩腹部等,來促進食物的消化和吸收。要戒煙、戒酒,避免濃茶、咖啡等飲品。

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