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吃燙的東西真的會引發食管癌嗎

參與醫生

首都醫科大學附屬北京友誼醫院 宗曄 主任醫師
長期食用過燙的食物會引發食管癌,所以進食過燙食物是誘發食管癌的危險因素,但并非均會導致食管癌。平時應避免進食過燙食物,因為過燙食物會反復刺激食管黏膜,而導致慢性炎癥改變,長期以往可能會誘發食管癌。另外,大量抽煙、飲酒以及一級親屬存在食管癌的患者也屬于誘發食管癌的危險因素,上述人群應進食新鮮的水果、蔬菜并采取低鹽、低脂飲食,有利于避免食管癌的發生。對于存在危險因素的人群,可以通過胃鏡及時篩查有無食管癌,必要時應在內鏡下進行色素染色以早期發現食管癌。若患者早期發現食管癌,可在內鏡下進行治療,預后較好。但若病情進展到晚期,則預后較差。
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