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黃曲霉菌是真菌還是細菌

參與醫生

鄭州大學第一附屬醫院 高宛生 副主任醫師
黃曲霉菌是真菌,常見的真菌有酵母菌、黃曲霉菌、白色念珠菌等,都是比較常見的真菌。在陰暗潮濕的環境中食物發霉、變質,表面就會滋生綠色的黃曲霉菌。對于存在黃曲霉菌的腐爛變質食物,通常不可食用,因為黃曲霉菌有致癌毒性。而細菌和真菌不同,在細胞的完整結構以及體積的大小方面,細菌皆大于真菌。常見的細菌根據染色的特點,可以分為革蘭陽性和革蘭陰性,如大腸埃希菌、表皮葡萄球菌等。
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